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Tungurahua, Capital : Ambato, Superficie:3334.8 Km², Clima: Templado Seco, Temperatura: 17ºC; Población: 447.017; Altura: 2.577 m.s.n.m.

Especial de la Semana
Abandonados por más de 10 años

“Este sector ha permanecido en pésimas condiciones por años”, indicaron los vecinos de la calle Villamil y Bosmediano en la zona Oriental de Ambato, cuya vía está llena de tierra, maleza y terrenos sin cerramientos.

El vecino Jorge Moposita contó... ...
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Fecha 22 - Serie A
Equipo PJ PT GD
1. Emelec 22 45
2. El Nacional 22 41
3. Macara 22 37
4. Delfin 22 37
5. Liga de Quito 22 35
6. I. del Valle 22 34
7. Barcelona 22 32
8. Deportivo Cuenca 22 32
9. Guayaquil City 22 19
10. U. Catolica 22 17
11. Clan Juvenil 22 17
12. Fuerza Amarilla 22 12
Fecha 44 - Serie Acumulada
Equipo PJ PT GD
1. Delfin 44 84 31
2. Emelec 44 83 30
3. I. del Valle 44 71 19
4. Macara 44 70 10
5. Barcelona 44 67 21
6. El Nacional 44 64 11
7. Deportivo Cuenca 44 61 2
8. Liga de Quito 44 54 2
9. U. Catolica 44 45 -11
10. Guayaquil City 44 45 -21
11. Clan Juvenil 44 29 -52
12. Fuerza Amarilla 44 28 -42
Fecha 43 - Serie B
Equipo PJ PT GD
1. T. Universitario 43 76 23
2. Aucas 43 75 16
3. Santa Rita 43 69 12
4. Olmedo 43 67 5
5. Mushuc Runa 43 63 3
6. Liga de Portoviejo 43 63 1
7. Gualaceo 43 59 0
8. Liga de Loja 43 56 3
9. América 43 52 -7
10. Manta 43 46 -14
11. Imbabura 43 44 -18
12. Colón 43 33 -24
 
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Extracción del aceite de oliva con resultados
 
Extracción del aceite de oliva con resultados
 

La Universidad Uniandes presentó los resultados finales de la extracción artesanal del aceite de oliva que se realizó en el parque Cevallos a las 10:30 horas, ayer.

El olivo está en los parques centrales de Ambato y debería aprovecharse, fue la idea que tenía un migrante ambateño y que fue acogido por la egresada de la Carrera de Gastronomía, Diana Hidalgo, quien decidió extraer lo mejor de este fruto natural como parte de su proyecto de tesis, dijo durante la bienvenida el decano de la Facultad de Administración de Empresas, Wilson Salas.

Esta especie es noble y antiguo que hasta se menciona en la Biblia cuando Noé luego del diluvio envió a la paloma a traer evidencia de que las aguas descendieron y ésta ave trajo en su pico la rama de olivo, dijo el historiador Jorge Ortiz.

La rectora Corona Gómez realizó la entrega simbólica del extracto del aceite a la delegada de la Dirección de Cultura del GAD Municipalidad de Ambato, Verónica Chico, por brindar las facilidades para la oportuna recolección del fruto.

La asesora del proyecto de titulación, Paulina Salas, explicó que con apoyo de los estudiantes se recolectó en los parques Cevallos y Montalvo.

Se descubrió que el producto es ideal para ser extraído como aceite, porque la materia prima es de calidad. El aceite fue de consistencia líquida. La segunda fase de la investigación consistirá en el análisis de factibilidad para su consumo. El proceso será en el laboratorio de Bioquímica de la universidad.

La egresada e investigadora de la carrera de Gastronomía de la Uniandes, Diana Hidalgo, manifestó que se recolectó 170 libras de las cuales se consiguió cinco litros de aceite. Este producto es ideal para la piel y para tratamientos relajantes. Expresó su complacencia por haber recibido el apoyo de la universidad y de instituciones públicas. (I)

Foto:
Decano Wilson Salas, rectora Corona Gómez y egresada Diana Hidalgo durante la presentación de los resultados del extracto artesanal del aceite de oliva. (Foto El Heraldo)


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