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Especial de la Semana
Galápagos necesita renovar su imagen barrial

La acumulación de basura y malos olores afectan diariamente a los moradores de la calle Galápagos, zona Oriente de la ciudad. Los vecinos han realizado varios pedidos a las autoridades, pero hasta el momento no reciben atención.

La vía es una... ...
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Fecha 16 - Serie A
Equipo PJ PT GD
1. Delfin 16 34 15
2. I. del Valle 16 32 12
3. Emelec 14 28 11
4. Barcelona 14 27 10
5. Deportivo Cuenca 16 22 2
6. Macara 16 22 -3
7. U. Catolica 16 20 5
8. River Ecuador 16 20 -1
9. El Nacional 16 13 -11
10. Fuerza Amarilla 16 12 -11
11. Liga de Quito 15 10 -9
12. Clan Juvenil 15 6 -20
Fecha 0 - Serie Acumulada
Equipo PJ PT GD
Fecha 14 - Serie B
Equipo PJ PT GD
1. Gualaceo 14 26 6
2. T. Universitario 14 25 11
3. Olmedo 14 25 3
4. Santa Rita 14 24 4
5. Mushuc Runa 14 24 3
6. Aucas 14 22 6
7. Liga de Portoviejo 14 20 1
8. Liga de Loja 14 18 -3
9. Colón 14 17 -2
10. Imbabura 14 14 -4
11. América 14 13 -11
12. Manta 14 8 -14
 
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Interculturalidad: El hornado está presente en las fiestas
 
 

El tradicional hornado, plato típico de la serranía ecuatoriana, se sirve en la mayoría de eventos en zonas urbanas y rurales
Su ofrecimiento es casi obligación en reuniones familiares y de amigos. El sabor de la carne de cerdo atrae y gusta.

Una de las personas que está inmersa en su preparación es Mayra Sisa. Lleva 16 años en el mundo gastronómico ecuatoriano. El hornado le ha permitido conocer sinfín de ciudades.

“A la gente le agrada esta delicia con llapingacho aunque con el mote también nos piden”, dice.

El secreto del sabor está en el aliño señala doña Mayra. Además se requiere que el chancho no sea tan maduro. Con estas dos cosas se logra que el hornado salga delicioso para el paladar más exigente, enfatiza.

Doña Mayra cuenta que participaron en el Campeonato Zonal del Mundial de Hornado y consiguieron el tercer lugar.

Este deleite del Ecuador se puede degustar en el local denominado el ´Palacio del Hornado´ ubicado en la ciudadela Letamendi. La gente puede ingerir lo mejor de la comida típica del país.

Según los pedidos preparan los chanchos. Por ejemplo en un sábado en que se organizan diversas fiestas oscilan entre 20 y 30. (I)

Foto:
Mayra Sisa forma parte de un grupo de trabajo que prepara el tradicional hornado. (Foto El Heraldo)

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