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Especial de la Semana
Requieren asfalto, seguridad y control vial

Los trabajos de asfaltado quedaron inconclusos en la calle San Pedro de Macoris, sector perteneciente a la parroquia Izamba.

Los moradores esperan que las autoridades tomen en cuenta el pedido de atención vial. Ésta vía posee calles internas que... ...
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Fecha 10 - Serie A
Equipo PJ PT GD
1. Delfin 10 21 9
2. Deportivo Cuenca 10 21 8
3. Macara 10 16 6
4. Emelec 9 16 5
5. I. del Valle 10 15 1
6. El Nacional 9 14 5
7. Liga de Quito 9 12 1
8. Clan Juvenil 10 11 -12
9. Barcelona 8 9 1
10. Fuerza Amarilla 9 7 -4
11. U. Catolica 10 7 -11
12. Guayaquil City 10 6 -9
Fecha 32 - Serie Acumulada
Equipo PJ PT GD
1. Delfin 32 68 30
2. Emelec 31 54 16
3. I. del Valle 32 52 9
4. Deportivo Cuenca 32 50 9
5. Macara 32 49 5
6. Barcelona 30 44 16
7. El Nacional 31 37 -4
8. U. Catolica 32 35 -4
9. Guayaquil City 32 32 -14
10. Liga de Quito 31 31 -6
11. Fuerza Amarilla 31 23 -18
12. Clan Juvenil 32 23 -39
Fecha 32 - Serie B
Equipo PJ PT GD
1. T. Universitario 32 59 22
2. Santa Rita 31 53 11
3. Aucas 32 51 6
4. Liga de Portoviejo 32 49 6
5. Mushuc Runa 31 48 4
6. Gualaceo 32 48 3
7. Liga de Loja 32 48 3
8. Olmedo 32 44 -3
9. América 32 37 -10
10. Imbabura 32 36 -8
11. Colón 32 31 -9
12. Manta 32 21 -25
 
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Interculturalidad: Deliciosos corviches de pescado
 
 

En el recinto Colope de la provincia Esmeraldas se expende el rico y nutritivo corviche de pescado. Varios productos están inmersos en su preparación.

“Todos los días nos levantamos en la madrugada para preparar la masa. Turistas de Ambato, Quito y Cuenca llegan para saborear esta deliciosa tradición”, comentó Luis Altamirano, propietario del restaurante.

La preparación del corviche se realiza con plátano verde, condimentos naturales y pasta de maní en ciertos casos.

“Nosotros realizamos un refrito especial para que el producto tenga un sabor diferente. Además cocinamos el mejor pescado para prepararlo con varios aliños y colocarlo en la masa del corviche. Para freírlo el aceite debe estar en su punto, ya que de esto depende que se mantenga firme el molde”, enfatizó Altamirano.

Su valor no supera los 50 centavos. Este producto es propio de la Costa y se lo prepara con diversos rellenos.

“Podemos añadir pescado, pollo, carne e incluso queso”, comentó Julia Marqués, esposa de Altamirano.

Los corviches son los más apetecidos, especialmente por estudiantes de la zona, contó la pareja.

El alimento posee varios nutrientes. “El plátano verde es fuente de fibra, proteínas y vitaminas. El pescado es el mejor alimento en proporción de vitaminas”, comentó Anaís Vela, nutricionista. (I)

Foto:
El acompañado perfecto del corviche es el ají. (Foto El Heraldo)

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