Maíz para alimentar aves de postura
El sector de los huevos le aporta al Producto Interno Bruto (PIB) la suma de 400 millones de dólares, y es importante, porque también, es generador de empleo, sobre todo, en las zonas rurales, porque las avícolas requieren de personal todos los días, ya que las aves necesitan cuidado y alimentación los 365 días del año.
El principal problema que se afronta es el abastecimiento del maíz, ya que Ecuador no satisface con este producto en los volúmenes que se requiere, sumándose además los inconvenientes con la importación de maíz, situación que ha ofrecido solventar el ministro Pedro Álava del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El maíz es un tema que siempre ha tenido el inconveniente de estar acaparado por los intermediarios en el país, quienes son los que ponen los precios a su gusto. El precio del maíz es de 14,60 dólares fijado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), pero no se respeta y en estos momentos la adquisición es de 19 y 20 dólares el quintal, pero con la importación se este producto se espera que los costos bajen, ya que así, se tendrá producto suficiente para satisfacer la alimentación de las aves.
El huevo no tiene un precio fijo, ya que es el mercado de la oferta y la demanda la que pone el costo, y no las avícolas, y es en ese punto donde también han existido inconvenientes, porque se dan casos en los que el precio del maíz está elevado, mientras que, el costo del huevo está bajo, explicó Marisol Molina, directora ejecutiva de la Unión Nacional de Productores de Huevos.
Es por eso que el sector de los huevos conjuntamente con el MAG están analizando varias políticas para buscar proyectos o abastecimiento directo de los agricultores del país quienes a su vez requieren de estructurar silos de almacenaje del maíz amarillo y duro de la Costa y Oriente, para así, no tener que pasar por el intermediario.
En torno al huevo existen muchos mitos que invaden a las personas, y para que el consumidor tenga fuente segura de consulta y se informe, se invita a que visiten la página web del Instituto Ecuatoriano del Huevo, donde médicos y profesionales recomiendan la ingesta del huevo, e incluso recetas para sus multiusos con apoyo de Uniandes, L’escoffier y otros, con salud y nutrición, acotó la ejecutiva.
Patricia Almeida comercializa huevos y manifestó que los costos desde las granjas se han mantenido, pero ella debe elevar en algo el costo ya que emplea fundas, piolas y calidad en el servicio al comercializar los huevos, es por eso que, la cubeta que estaba en 2.25 la vende en 2.50 dólares en esta época de Navidad que es donde más demanda existe de este producto, acotó. (I)
