Valor agregado a productos agrícolas
Los 23 emprendimientos de los nueve cantones de la provincia fueron parte de la Feria Agropecuaria llevada a cabo en la explanada del Municipio, ayer. Helados, bebidas, mermeladas, productos agrícolas, fruta en conserva y demás fueron atractivo de la feria. Para el coordinador Zonal 3 del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), José Tenesaca, trabajar en el valor agregado es importante para que se dismminuya la sobre producción.
“Es necesario que reciban capacitación al respecto, ir más allá de vender sus producto en un mercado mayorista”, afirmó.
Edison Aguilar, técnico de Agrocalidad, expuso sobre el proyecto de control y erradicación de la Peste Porcina Clásica (PPC). “La meta del proyecto es controlar la enfermedad, avanzar en la erradicación progresiva, erradicar la enfermedad, prevenirla, fomentar la producción porcina y mejorar la calidad de los productos para consumo nacional”, indicó.
El proyecto de Gloria Culqui y la Asociación Agroecológica ‘Río Negro’ fue presentado en esta feria. Elaboran helados de mandarina, guayaba, arazá, limón y naranjilla
“Nuestra producción tiene este valor agregado. Hace un año recibimos capacitación sobre el tema gracias al MAG y al Gobierno Provincial. Somos 10 personas dedicadas a este emprendimiento y trabajamos con maquinaria prestada”, confirmó. (I)
