Controlan producción de carne en mercados
El control por parte de diferentes instancias municipales permite que la carne saludable se expenda en plazas y mercados. (Foto El Heraldo)
El control de las diferentes instancias municipales garantiza que la carne que se expende en plazas y mercados esté libre de enfermedades.
El control inicia en el faenamiento de la carne en el Camal Municipal que guarda todos los requerimientos para garantizar la salud pública, el proceso continúa con el trabajo de regulación y control en frigoríficos, plazas y mercados.
El camal faena aproximadamente 100 reses por día. La analista de laboratorio bromatológico, Alicia Silva, recomendó que la gente debe comprar el producto en lugares regulados. “Es necesario que nosotros como usuarios exijamos calidad. El GAD Municipal invierte rubros considerables para los controles en diferentes áreas y garantizar la salud en los productos”, aseguró. (I)E
