Despidieron al ‘hombre de las horchatas’
Manuel Heredia era conocido por las ventas de horchatas en el Mercado Modelo. (Cortesía El Comunicador)
Los comerciantes del Mercado Modelo y quienes conocieron a Manuel Heredia de 85 años de edad, lamentan su partida. Murió ayer y era conocido por la venta de la tradicional horchata.
Heredia vendió la tradicional bebida por más de 50 años, primero empezó en la Plaza Colombia, así se conocía al centro de abasto en sus inicios.
Aprendió a preparar la horchata cuando laboraba en los barcos en Guayaquil. En 1963 que llegó a la ‘Tierra de los Tres Juanes’, empezó su emprendimiento de horchata con arroz de cebada y linaza y siempre la recomendaba que era buena para el hígado.
En el mercado aseguraron que queda un enorme vacío por su partida. (I)
