Productores de leche luchan por sus derechos
Discursos firmes y precisos en defensa de los productores de leche se emitieron en el encuentro nacional efectuado en el auditorio del Gobierno Provincial, ayer. Datos reveladores sobre la problemática y acciones institucionales formaron parte de las intervenciones de los dirigentes gremiales y autoridades en la Tercera Convención Nacional “Fe por la Leche”.
El prefecto Manuel Caizabanda ofreció la bienvenida destacando a Tungurahua como la provincia con gente amable y con características culturales, gastronómicas y lugares mágicos; sobre todo se convirtió en la sede del encuentro que permite conocer las expresiones y necesidades del sector lechero para encontrar soluciones. Y compartió el mensaje motivador “con el propósito de enfrentar la problemática…vamos a superar juntos”.
La inauguración estuvo a cargo de Patricio Velasco Fierro, coordinador provincial del sector lechero y exteriorizó su orgullo de pertenecer a Tungurahua, “provincia de hombres y mujeres valientes y de representar a los ganaderos productores de leche”.
La participación del sector lechero en la economía nacional destacó en su discurso, “en el Ecuador se produce más de 5 millones 200 mil litros de leche, generamos casi el 14 por ciento del PIB Agropecuario y somos responsables del 2 por ciento del PIB Nacional. Nuestra actividad es responsable directa e indirectamente de 2 millones 500 mil puestos de trabajo en todo el país”.
Asegura que “es el mejor alimento cien por ciento natural, rica en nutrientes como el calcio, fósforo, vitamina B12. La leche de vaca y sus derivados aporta proteína de calidad, porque contiene el balance perfecto de aminoácidos. Esto está relacionado con el sistema inmunológico (es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones, como las bacterias y los virus), tema de actualidad e importante en la época de pandemia”.
Y complementa, “esto no sucede con ninguna de la seudo leches químicas o mal llamadas bebidas lácteas que se producen en las seudo industrias y que frecuentemente están fortificadas de forma anti natural con nutrientes y de hecho ningún alimento de origen vegetal o reconstituido contiene vitamina B12 (nutriente que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. Además, contribuye a la elaboración del ADN, como la leche producida por los ganaderos”.
“Este sector tiene el derecho de abrir caminos con el apoyo de productores y gracias a las autoridades nacionales y locales, porque se marca pautas en Tungurahua”, expresó. (I)
