Centro lechero con innovación
Los equipos para mejorar las buenas prácticas de manufactura en la producción lechera llegaron al Centro de Acopio de la Asociación de Producción Ganadera “Mirador del Cóndor” (Asormicon) de San José de Poaló, Píllaro. La implementación forma parte del eje económico del plan de manejo de páramos.
Los miembros de la agrupación recibieron: Crioscopio, acidómetro, phchimetro digital, centrífuga, pipetas, probetas; accesorios a través de los cuales se podrá tener mejor control en la recepción de la leche, garantizando producto con los estándares de calidad estipulados por las empresas de lácteos a nivel nacional.
Adicionalmente recibieron el tanque con capacidad de 600 litros para el transporte de leche cruda y bidones para que los productores puedan trasladar el producto hasta el centro de acopio en condiciones de higiene y asepsia, de tal forma que la leche sea recibida y pase por los controles de calidad.
La asociación acopia aproximadamente 1700 litros diarios de leche y cuenta con 62 productores activos, quienes reciben 37 centavos por cada litro de leche entregado, lo que significa ayuda a la economía de los hogares, sobre todo en época de pandemia.
La administración de Manuel Caizabanda proyecta trabajo integrador para fortalecer las actividades ejecutadas para mejorar e incrementar los ingresos de quienes forman parte de los planes de manejo de páramos que lleva adelante en la provincia. (I)
