Carne tendrá transporte salubre
Inició el proceso para el registro, inspección y habilitación de contenedores de medios de transporte para la movilización de productos y subproductos cárnicos. (Foto El Heraldo)
Agrocalidad emitió la disposición de obligatoriedad a todos los medios de transporte que movilicen productos y subproductos cárnicos para el consumo humano en su fase primaria deben estar registrados en el Sistema Unificado de Información de Agrocalidad (GUIA).
Espartaco Altuna, responsable de Inocuidad de los Alimentos Zona 3, informó que para esto se basan en el artículo 455 del Reglamento General de la Ley Orgánica de Sanidad Agropecuaria (LOSA). “Aquí se dispone que todo producto y subproducto cárnico de consumo humano debe movilizarse en contenedores y vehículos que cumplan los principios de inocuidad de los alimentos”, agregó.
Para Macarena Velasteguí del centro de faenamiento «E. T.», es muy importante que Agrocalidad haya tomado la iniciativa de esta nueva normativa que ayuda a mejorar el control de los que transportamos productos cárnicos. Actualmente, existen 20 medios de transporte registrados en Tungurahua. (I)
