Feria de las guaguas de pan en el Mercado Urbina
Feria tradicional de las guaguas de pan en el Mercado Urbina por la época de Finados. (Foto El Heraldo)
Con la participación de 50 personas de diferentes sectores del cantón que se dedican a la elaboración de las guaguas de pan por la época de Finados se desarrolla la feria en el Mercado Urbina, informó Esthela Reinoso, representante de los comerciantes.
Invitó a la comunidad ambateña y turistas para que degusten la tradicional colada morada con las guaguas de pan en la sección de alimentos preparados.
Los visitantes pueden adquirir desde un dólar las guaguas y de acuerdo a las figuras los precios son cómodos para la colectividad.
Dijo que es parte de la costumbre por la fecha la realización de la feria en el mercado.
Panificadores que elaboran en horno de leña acuden desde Santa Rosa y otros sectores.
Para la elaboración de la colada morada cuentan con la harina en la sección de abarrotes.
Ofrecen otros platos típicos como el tradicional y auténtico yahuarlocro de borrego, asado de borrego y caldo de gallina criolla los martes; el conejo y cuy los miércoles, y por Finados la colada morada, explicó.
Jinson Maliza de la sección de alimentos preparado invitó a degustar de otros platos como caldo de bagre, pescado con yuca en el puesto 14, la atención es de 08:00 a 18:00 horas. (I)
