Utensilios de cocina de madera
Desde los inicios de la humanidad, la madera ha sido un material invaluable para la elaboración de herramientas y utensilios. En el ámbito culinario, su presencia ha trascendido fronteras y culturas, impregnando a la cocina de un toque único y ancestral.
El uso de la madera en la cocina se remonta a miles de años atrás. Evidencias arqueológicas sugieren que las primeras civilizaciones ya empleaban cucharas, paletas y otros utensilios tallados en madera para preparar y consumir sus alimentos. A lo largo de la historia, este material ha acompañado a cocineros y comensales en todas las latitudes, adaptán- dose a las necesidades y costumbres de cada región.
“La madera se caracteriza por su calidez, resistencia y versatilidad. Estas cualidades la convierten en un material ideal para la elaboración de utensilios de cocina. Su superficie lisa y antiadheren- te protege los alimentos, evitando que se peguen o se rayen. Además, la madera es un buen aislante del calor, lo que permite manejar los utensilios sin riesgo de quemarse”, explica Alex Acosta, chef.
Más allá de su funcionalidad, los utensilios de madera en la cocina aportan un toque de tradición y calidez a la experiencia culinaria. Su uso evoca imágenes de cocinas rústicas y recetas heredadas de generación en generación. En cada cultura, estos utensilios han adquirido un significado especial, reflejan- do la identidad y los valores de cada pueblo. (I)
