Mercados de Ambato se reactivaron
Los mercados de Ambato vivieron una gran reactivación durante la Fiesta de la Fruta y de las Flores, con la presencia de miles de visitantes que llegaron desde diferentes rincones del país. Además de disfrutar de los eventos artísticos y culturales, los turistas y locales aprovecharon la oportunidad para degustar los tradicionales platos ambateños en los principales mercados de la ciudad.
La gastronomía fue uno de los principales atractivos, destacándose los llapingachos, el yaguarlocro, las tortillas con caucara y las gallinas asadas de Pinllo. Los comerciantes prepararon sus mejores recetas para recibir a los visitantes con la calidez que caracteriza a los mercados de la ciudad.
Para Ana Rodríguez, una turista quiteña, la visita al mercado Central fue una experiencia inolvidable: «Siempre vengo a la fiesta, pero este año disfruté mucho la comida. Los llapingachos son espectaculares y el ambiente del mercado es muy acogedor».
Por otro lado, Luis Pérez, comerciante, destacó la importancia de la FFF para el sector: «Estos días son una bendición para nosotros. Hemos vendido más que en meses anteriores y esperamos que más gente siga viniendo a disfrutar de nuestra comida».
La Fiesta de la Fruta y de las Flores no solo llenó de color y música las calles de Ambato, sino que también impulsó la economía local, beneficiando a los mercados que son el alma de la gastronomía ambateña. (I)
