Fortalecen producción avícola

En Ambato se llevó a cabo la celebración del Día Nacional del Huevo de Mesa. Este evento fue organizado por la Prefectura de Tungurahua en conjunto con la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (CONAVE) y la Unión de Productores de Huevos.

Diana Espín, directora ejecutiva de CONAVE, destacó que esta celebración se realiza por séptimo año consecutivo gracias a un acuerdo ministerial. El objetivo principal del evento es promover el consumo de huevo y reconocer el aporte del sector avícola, que genera más de 300.000 empleos en el país.

Tungurahua se destaca como la provincia líder en producción de huevo en Ecuador, representando el 50% del total nacional. Durante la jornada, se resaltaron los beneficios nutricionales de este alimento, considerado una de las fuentes de proteína más completas y accesibles.

En el evento también participó el médico nutriólogo Esteban Ortiz, quien enfatizó la importancia del huevo en la lucha contra la desnutrición. Según registros, en Ecuador se producen 10.5 millones de huevos al día, y el consumo per cápita anual es de 206 unidades por persona. (I)