Acuerdo de reconocimiento para académico
El Concejo Cantonal de Ambato entregó Acuerdo de Reconocimiento al académico ambateño Juan de Dios Alvarado, por su larga trayectoria de docente investigador, docente universitario, autor de varios libros y artículos publicados a nivel nacional e internacional, participante en proyectos de investigación de gran trascendencia.
Se destacó que ha sido reconocido en múltiples ocasiones por su trayectoria y aporte a la ciencia, engrandeciendo a la ciudad y al país.
Además, por su aporte de su obra: Cálculo de Procesos en Raíces y Tubérculos.
La entrega del reconocimiento realizó la alcaldesa de Ambato, Diana Caiza, y felicitó por los aportes para que quede en la memoria de los ambateños y sea ejemplo de las nuevas generaciones.
El homenajeado destacó el trabajo del cuerpo edilicio como el cerebro de la ciudad para que Ambato retome su lugar en el territorio nacional y agradeció por el reconocimiento.
También se refirió al ciclista Carapaz que mencionó que ningún ecuatoriano debe dejar de pedalear, lo cual aplica y le permite seguir publicado sus obras, en esta ocasión una editorial española publicó el libro técnico de un ecuatoriano.
En agradecimiento entregó una colección de libros para la Biblioteca Municipal y que los investigadores puedan conocer su obra, esta conformada por los libros: Cálculo de Procesos en Leche y Productos Lácteos; Propiedades Termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos; y el libro Principios de Ingeniería Aplicados en Alimentos, este libro fue publicado por la Organización de Estados Americanos OEA en el mundo.
Además, es el primer libro de Ingeniería de Alimentos en idioma español que se publicó en el mundo.
Entregó las memorias del Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos que se realizó en Ambato a donde acudieron 1000 delegados de los cuales 500 internacionales, se presentaron más de 400 trabajos de investigación, 50 conferencias magistrales. (I)
