Agrocalidad con control a productos cárnicos
La Agencia de Regulación y Control Fito Zoosanitario Agrocalidad ha intensificado sus esfuerzos para garantizar la seguridad y calidad de los productos cárnicos que se comercializan en la provincia de Tungurahua.
Este control permanente responde a la creciente preocupación de la ciudadanía sobre el tipo de carne disponible en los mercados locales.
Espartaco Altuna, director Distrital de Agrocalidad en Tungurahua, explicó que la agencia está actuando en conformidad con la resolución 247 (LOSA), que se enfoca en el seguimiento y verificación de productos cárnicos y subproductos para consumo humano, asegurando su certificación de origen.
“Nosotros nos acercamos a donde se expenden este tipo de productos en mercados y frigoríficos para solicitar el documento de origen”, comentó Altuna.
Este documento, emitido por los centros de faenamiento autorizados por Agrocalidad, permite a los técnicos verificar el origen del producto y las condiciones de inocuidad bajo las cuales fue faenado y transportado.
El objetivo de estos controles es garantizar que los productos cárnicos vendidos no representen ningún riesgo para la salud de los consumidores.
“La idea es garantizar que el producto que se va a expender no cause ningún tipo de daño a la gente”, subrayó Altuna.
En una reciente intervención realizada en Quero, Agrocalidad decomisó aproximadamente 282 kilogramos de productos cárnicos de porcinos que carecían de la documentación necesaria para asegurar su origen autorizado.
Estos controles aseguran que los productos cárnicos sean seguros para el consumo, responden a denuncias de la ciudadanía, proporcionando una capa adicional de protección y confianza en la cadena alimentaria.
La labor de Agrocalidad en Tungurahua es crucial para mantener la salud pública y garantizar que los consumidores tengan acceso a productos cárnicos inocuos y de alta calidad.
Los esfuerzos continuos de la Agencia de Regulación y Control Fito Zoosanitario Agrocalidad reflejan un compromiso firme con la seguridad alimentaria y el bienestar de la comunidad.
El director solicitó la colaboración de los comerciantes y la conciencia ciudadana para mantener estos estándares y asegurar que solo se comercialicen productos cárnicos que cumplan con las normativas establecidas. (I)
