Baristas demostraron su talento
El campeonato de Aeropress se desarrolló la mañana y tarde de ayer en la Quinta de Juan León Mera donde los baristas más reconocidos de la localidad y el país demostraron su talento para presentar café de calidad a los visitantes.
Kléver Torres, organizador de Aeorpress, explicó que esta fiesta del Café reúne a toda las comunidad de la cadena productiva del café como productores, tostadores catadores, baristas y consumidores finales.
“También reúne a toda la industria de alimentos y bebidas. Hoy se lleva a cabo una clasificatoria para la final y el representante nacional participará en Australia en el campeonato mundial de Aeropress a desarrollarse en diciembre del presente año”, comentó.
Para este concurso se contó con la participación de 25 baristas, 10 catadores quienes demostrarán la técnica de preparación y degustación de esta popular bebida.
El objetivo principal de esta actividad es convertirse en la principal vitrina de exposición del mejor café del Ecuador y estas actividades permiten un contacto directo con los productores y cafés de alta calidad, logrando congregar a una comunidad ecuatoriana que puede ser consumidora de café ecuatoriana dándole a conocer productos de calidad. (I)
