Comercializan pescado seco para fanesca
Los mercados Central y Modelo disponen del pescado seco en el centro de la urbe para atender la demanda de los clientes que prepararán la tradicional fanesca en este temporada.
Laura Inés Aldás es propietaria del negocio número 22 en el Mercado Modelo, y dio a conocer que dispone del pescado Mero que procede de Galápagos y que vende desde hace una semana. La libra se comercializa a 10 dólares, y recuerda que el año pasado estaba a 12 dólares; es decir, este año está más conveniente.
Esta semana dijo, existe demanda de este producto porque la próxima semana es Semana Santa y, por tanto, se consume para la elaboración del tradicional plato de la fanesca. (I)
