Conservar alimentos frente a los apagones
Los alimentos son los primeros en ser afectados cuando existen apagones o cuando se dan los cambios climáticos, es por eso que una alternativa para conservarlos es su procesamiento.
En ese sentido, el Instituto Superior Tecnológico Tungurahua se orienta al procesamiento de alimentos, buenas prácticas de manufactura, higiene y manipulación de alimentos, métodos de conservación para procesamiento de alimentos cuyos conocimientos son para los estudiantes y también al público.
La planta de procesamiento de alimentos se ubica en la calle Rumiñahui y Pichincha donde era el ex Instituto Luis A. Martínez Agronómico, explicó Susana López, coordinadora de la Carrera de Procesamiento de Alimentos. (I)
