Continúa capacitación a sector turístico
La cuarta semana de los Talleres de Capacitación para el sector turístico, organizados dentro del Proyecto de Vinculación – Gastronomía de la Universidad Uniandes y la Cámara de Turismo de Tungurahua, se llevó a cabo con éxito en las instalaciones de la Cámara.
En esta ocasión, el taller se centró en las «Técnicas de Barismo», impartido por el experto barista Diego Freire.
Este taller es parte de una serie de capacitaciones diseñadas para fortalecer las habilidades de los socios de la Cámara de Turismo y mejorar la calidad de los servicios turísticos en la provincia, con un enfoque especial en la gastronomía.
Durante la tercera semana, el tema abordado fue «Costos de Alimentos y Bebidas», con el objetivo de proporcionar a los participantes herramientas prácticas para realizar un análisis de costos efectivo y establecer precios adecuados para el desarrollo de sus negocios.
En la segunda semana, la nutricionista dietética Liliana Estrada ofreció un taller sobre el «Análisis Nutricional del Menú», contribuyendo a mejorar la oferta culinaria desde una perspectiva saludable.
La inauguración de estos talleres tuvo lugar el 12 de julio, marcando el inicio de un proceso formativo que une esfuerzos entre la Cámara Provincial de Turismo de Tungurahua, la Universidad Regional Autónoma de los Andes (Uniandes), y el Programa de Vinculación. Esta colaboración busca elevar la calidad de los servicios turísticos en la región, brindando conocimientos y herramientas prácticas en el ámbito culinario.
La iniciativa tiene como objetivo fomentar el desarrollo de habilidades y el emprendimiento en el sector gastronómico de la provincia, promoviendo una oferta turística más rica y variada para residentes y visitantes. (I)
