Decomisaron carne de mercados

La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), conjuntamente con personal del Camal Municipal de Ambato, realizó un operativo de control de carne y subproductos en plazas y mercados del cantón Ambato.

Se visitaron los mercados: Plaza Primero de Mayo, Mercado Colón, mercado Modelo, mercado América y sus alrededores, el viernes cuatro de agosto.

“En este operativo, dando cumplimiento a la «resolución 123 manual para la regulación y control de origen de productos y subproductos cárnicos en estado primario» se verificó que las canales (piezas) bovinas, porcinas, ovinas y aves cuenten con el certificado de origen y los respectivos sellos, que validan que han sido faenados en un establecimiento autorizado”, informó Espartaco Altuna, director Distrital de Agrocalidad en Tungurahua.

Así también se verificó que los establecimientos y productos se encuentren en buen estado con características de salubridad e inocuidad.

Resultado de este operativo, se decomisó 213 libras de carne porcina por encontrarse en mal estado y ser de dudosa procedencia, al no contar con la respectiva documentación de origen. 

“Se recuerda a la ciudadanía que los productos que hayan sido faenados en un establecimiento autorizado deben contar con sellos en las extremidades y la tinta de este sello es grado alimenticio, por tanto no afecta a la salud del consumidor”, agregó Altuna.

Agrocalidad continuará realizando operativos, en base a sus competencias para garantizar la Inocuidad de los alimentos en su estado primario. (I)