Equipamiento para elaboración de productos lácteos
La Municipalidad de Ambato entregó equipamiento valorado en 12 mil dólares para la elaboración de productos lácteos (queso freso, queso mozzarella y yogurt de sabores), a la comunidad de Tamboloma.
El objetivo es fortalecer el emprendimiento rural asociativo, beneficiando a los 254 miembros de la Asociación de Producción Pecuaria Tamboloma Asopropet, 500 productores de leche y más de 2.000 habitantes.
Este trabajo es producto del convenio de cooperación interinstitucional entre la Asopropet, GAD Parroquial de Pilahuin y el Municipio de Ambato.
Diana Caiza, alcaldesa de Ambato, entregó la maquinaria conformada por una yogurtera, mesa de trabajo, mesa de moldeo, salmuera, lira, olla pasteurizadora, moldes y una descremadora, cuyos insumos mejorarán la capacidad productiva.
“Yo mejor que nadie entiendo y conozco lo que significa levantarse temprano, ordeñar vacas y no tener quién compre nuestros productos, ahora, ustedes escriben su propia historia”, expresó la primera autoridad del cantón. (I)
