Hospital: Dietas según patologías
De acuerdo al cuadro clínico del paciente se le suministran los alimentos. (Foto El Heraldo)
De acuerdo a las patologías que presentan los pacientes se elaboran las dietas en el Hospital General Docente Ambato. Hay dietas generales e hiposódicas para diabéticos e hipertensos.
La nutricionista de esta casa de salud, Irlanda Chávez, explicó que clasifican los grupos de alimentos: víveres frescos, secos, carne y lácteos.
“Levantamos la información del requerimiento según el número de pacientes que se atienden. Calculamos la porción que se requiere y multiplicamos por el número de internos, luego de lo cual se busca al proveedor a través del portal de compras públicas”, dijo. (I)
