Jóvenes crearon nuevos cocteles
La Tercera Edición del Torneo Interno de Coctelería ‘Manuel Lezaeta in Memoriam’ se desarrolló para potenciar los conocimientos y habilidades de los estudiantes de la carrera de Tecnología Superior en Gastronomía, informó el rector Telmo Viteri.
Diez competidores elaboraron cocteles de tipo digestivos; es decir, dulce, semi-dulces y cremosos donde se utilizaron diferentes licores, matizado con café, cacao, nueces para dar como resultado el preparado en copa y de forma atractiva. Los jueces de cata y técnicos miembros activos de la Asociación de Bartender de Ecuador (ABEC) asistieron.
Anualmente el Instituto Tecnológico Superior ‘Manuel Lezaeta Acharán’ organiza el torneo interno de coctelería para crear el espacio de entretenimiento donde el público pueda degustar de las creaciones de los estudiantes, agregó el rector.
El primer lugar obtuvo Xavier Alejandro Muncha Quezada que preparó el coctel denominado ‘Alexandro’. El segundo sitial ocupó Jairo Estuardo Guano Caiza con su creación ‘Iced Coffee’. El tercer puesto es de María José Galarza Arismendi con su coctel ‘Winter’. (I)
