La historia del chocolate se cuenta en el museo
La tercera generación de chocolateros de Huachi Chico quiso plasmar la historia de quienes les heredaron la tradición de elaborar el chocolate. Clemencia Freire es una de las integrantes de la Asociación de Chocolate, ella adquirió la habilidad de su mamá que murió cuando tenía 102 años. “Desde pequeña crecí con ese olor a chocolate”, mencionó.
Para Clara Villacís, secretaria de la asociación, el objetivo lo concretaron. Informó que son 17 integrantes que empezaron con el sueño del museo hace varios años, en diciembre del 2018 se definió y lo inauguraron la tarde del viernes 22.
En el pequeño espacio tienen las fotografías y las herramientas de los primeros artesanos. Además también enseñan cómo se elabora y ofertan el producto a los turistas. El ingreso costará un dólar y estará abierto desde las 09:00 hasta las 19:00 horas los fines de semana.
Cleria López tiene 97 años de edad y es de las pocas artesanas fundadoras que aún quedan. “Es de mucha alegría saber que el chocolate nuestro tiene su museo”, indicó. (I)
