Las cadenas productivas dinamizan la economía / John Tello Jara
Productos como la Ruda, se utiliza para “aliviar” y “tranquilizar” el alma y son requeridos en diversas provincias del país, incluso de ellos hacen extractos que lo venden como escencias y “curan el mal aire” nos indican en la zona alta de Constantino Fernández.
En otro sector se encuentra ASOPROENCUCHO, cadena productiva que alberga a cincuenta agricultores de la zona, productos como la mora, fresa, uvilla son recogidos por éstos y lo entregan a la Asociación para pasar un proceso y entregarlo al mercado como mermelada y néctar, constituyéndose la zona austral un mercado portencial y de ellos, la ciudad de Cuenca uno de sus principales consumidores.
Si cada agricultor ocupa al menos tres personas (familia) en la siembra, cuidado de la planta, la cosecha y entrega de los productos, estamos hablando que al menos se generaan doscientas fuentes de trabajo permanente.
Lo mas encomiable que han logrado en esta Asociación es mantener el precio a los proveedores, ya que debido a vaivenes del mercado estos suben o bajan, pero los agricultores que entregan sus productos a la Asociación, tienen durante todo un período, precios fijos de compra, sin embargo algunos de ellos, se salen del esquema y entregan productos al mercado cuando están altos en precio y llegan a la Asociación cuando están bajos, aspecto que no es ético y que ya lo están controlando.
La crianza de animales menores es clave en los páramos e indican que los cuyes ocupan un sitio preferencial en su diario vivir, en promedio en cada familia existe de treinta a cincuenta cuyes, cuya carne se constituye en sinónimo de salud para los consumidores.
La comercialización muchas veces estanca la producción debido a la alta competencia, pero ¡si tenemos cadenas de supermercados que llegan de otras provincias! porqué no podemos tener una red de supermercados propia que satisfaga la expectativa de los consumidores en calidad y precio? se preguntaron; situación que motivo a los asociados formar una red de Supermercados que iniciará próximamente su operatividad en Ambato en la parroquia Constantino Fernández y luego llegará a otras provincias. (O)
