Mercado Urbina organiza curso de colada morada
Las comerciantes del Mercado Urbina organizan un curso para aprender a preparar la colada morada y las ‘guaguas’ de pan.
La dirigente de las expendedoras Hipatia Pacha invita a las personas que deseen conocer cómo se hacen las delicias mencionadas deben acudir a este centro de abasto a partir del miércoles 30 de octubre hasta el uno de noviembre desde las 09:00 horas.
En esa fecha contará con la presencia de un panadero profesional con la colaboración de la ‘Uniandes’. Allí se compartirá conocimientos para que los asistentes aprendan el proceso de preparación tanto de la colada morada como las ‘guaguas’.
No se requiere inscripción para participar en el curso solamente acudir a esta invitación impulsada por la Asociación de Comerciantes del Mercado Urbina.
Pacha recordó que entre los ingredientes de la colada están: polvo morado, panela, pimienta, clavo de olor, hierbas, frutas, mortiño, entre otros. (I)
