Nuevo decomiso de carne
Los técnicos de Agrocalidad llevaron a cabo un nuevo operativo de control de carne en el cantón Mocha, con el objetivo de garantizar la sanidad e inocuidad de este producto primario.
Este control de origen de productos y subproductos cárnicos se realizó para asegurar que los alimentos comercializados cumplan con la normativa vigente.
Durante el operativo en Mocha, se inspeccionaron tres puntos de expendio de carne, verificando que uno de ellos operaba como frigorífico y los otros dos eran tiendas que únicamente vendían carne tipo chuleta, ambas con facturas en regla.
El operativo también se extendió al cantón Quero, donde se inspeccionaron cinco establecimientos. Cabe destacar que en dos de estos lugares, donde ya se habían realizado decomisos el mes anterior, se constató nuevamente la falta de certificados, presentando solo facturas de faenamiento.
En ambos casos, se encontraron cortes de carne sin la documentación completa. Sin embargo, se verificó que dos frigoríficos de Quero sí cumplieron con todos los requisitos legales, presentando los documentos solicitados por los técnicos de Agrocalidad.
Espartaco Altuna, director distrital de Agrocalidad, subrayó la importancia de que la ciudadanía esté informada sobre la procedencia de la carne que consume.
«La carne producida en centros de faenamiento sale con sellos de garantía», enfatizó Altuna, reiterando el compromiso de la institución con la seguridad alimentaria en la región. (I)
