Planta y hoja ancestral amazónica
Una planta amazónica ancestral que data y fue descubierta en 1775 es el Bijau que en la actualidad sigue siendo parte de la gastronomía y construcción. A decir del dirigente Pedro Aucatoma es indispensable para la elaboración de techos rústicos de las viviendas, utilizadas frecuentemente en las zonas rurales.
El Bijau es una planta que crece hasta 4 metros de alto, hojas en forma de abanicos con una anchura de 50 cm y 2 metros de largo, ideales para las cubiertas de las casas por su impermeabilidad y extensión. “Es muy común observar en los mercados y calles de la amazonia comercializar las hojas en bultos y por porciones libremente…”, dijo.
Sostuvo que esta planta no solo es utilizada para la cubierta de las viviendas, sino para la elaboración de platos típicos de la región como envolturas, que aporta nutrientes al momento de su cocción con el alimento preparado.
La ‘Pachamama’ en su infinita sabiduría aporta al desarrollo del pueblo amazónico que mantiene vigente su tradiciones y costumbres con el pasar del tiempo, manifestó Aucatoma. (I)
