Productores de cuyes abastecen mercados
El proyecto para el incremento de la capacitad de producción de cuyes es implementado en el marco de la Estrategia Agropecuaria de Tungurahua. La firma del convenio entre el Gobierno Provincial y la Fundación Humana Pueblo a Pueblo Ecuador facilita la aplicación de las actividades para mejorar la cadena de valor agregado.
La capacidad de producción y comercialización ya es parte de los 250 agricultores que han recibido conocimientos y asistencia técnica combinando los saberes ancestrales.
Los talleres comenzaron en el 2019 con el apoyo de los técnicos de la Dirección de Producción del Gobierno Provincial y la Fundación Humana Pueblo a Pueblo.
La Estrategia Agropecuaria de Tungurahua impulsa la comercialización agropecuaria directa a través del fortalecimiento de ferias de productores, en especial de especies menores de calidad producidas por manos tungurahuenses.
Las dos instituciones cooperantes han implementado espacios de difusión y promoción para que la colectividad adquiera directamente a los productores de Quisapincha a través de la Corporación Pushak Kawsay. El contacto es 0981162022.
Los productores de Quisapincha beneficiarios del proyecto también comercializan a la Planta de Faenamiento Compracu, ubicada en Tisaleo para la exportación a los Estados Unidos.
El valor nutricional del cuy ayuda para el desarrollo de neuronas, membranas celulares, aumenta el nivel de hemoglobina, combate la anemia, artrosis y artritis. Además posee más hierro que los otros tipos de carne. (I)
