Productores se especializan e incorporan valor agregado
La jornada de capacitación estuvo orientada a las áreas de fortalecimiento organizativo, agricultura limpia, capacitación y asistencia técnica, comercialización y valor agregado. (Foto GP)
La producción, comercialización y valor agregado se conjugan en las capacitaciones concebidas en el Programa de Especialización Agropecuaria. El Gobierno Provincial brindó la instrucción a los productores de aguacate, mora y cuyes del Sistema de Riego Ambato-Huachi-Pelileo.
Identificaron a 45 productores (20 hombres y 25 mujeres) en el rubro mora. La capacitación comenzó en marzo y finalizó en julio del presente año; mientras que, 14 productores en aguacate (marzo-julio) y 12 en cuyes (febrero-julio).
Los 61 productores en total participaron en la especialización y recibieron el certificado respectivo. La Estrategia Agropecuaria de Tungurahua fortalece la comercialización directa de los productos a los consumidores mediante las ferias productivas con alimentos sanos.
El valor agregado se implementó con el acompañamiento y asistencia técnica a emprendedores. La capacitación y acompañamiento técnico complementó la Estrategia Agropecuaria, mediante la ejecución del Programa de Especialización Agropecuaria con mallas y manuales curriculares a través del manejo productivo de: cuyes, mora, aguacate.
El programa de especialización de cuyes contiene el diseño, construcción y equipo en la cuyera; nutrición y alimentación; manejo de la reproducción; manejo de pastos y forrajes; mejoramiento genético; sanidad y bioseguridad; valor agregado y gastronomía del cuy; mercadeo y comercialización.
La especialización de mora es posible con la revisión de los temas sobre características externas de la planta; factores agroecológicos que necesita el cultivo de la mora; manejo tecnológico del cultivo; manejo agronómico del cultivo; plagas y enfermedades de la mora; manejo pos-cosecha; valor agregado y mercados.
Los productores de aguacate conocieron las características de la planta; factores agroecológicos; tecnología del cultivo y sus requerimientos; manejo de huertos frutales de aguacate; prevención, control de plagas y enfermedades; manejo de la pos-cosecha; valor agregado al fruto del aguacate; emprendimiento. (I)
