Productos deshidratados con aporte nutricional
El emprendimiento de alimentos deshidratados en las parroquias, crece con el conocimiento nutricional. El objetivo es ofrecer productos netamente saludables, sin conservantes, ni tratamientos químicos. Varios emprendedores existen en la parroquia de Quisapincha y Pasa, donde se ofrecen productos deshidratados.
“Somos profesionales y conocemos los beneficios que requiere el cuerpo. Queremos aportar al beneficio de la nutrición”, comentó Elisa Janeta, emprendedora.
Manzana, piña y fresa son deshidratados, cuyos aportes nutricionales son excepcionales para el ser humano, ya que no requiere de químicos adicionales o complementarios.
“Nuestros abuelos y ancestros se nutrían de estos alimentos a través del secado natural. Son alimentos que aportan en la alimentación diaria”, comentó Janeta.
El té de moringa también es sometido a un similar proceso, cuyos beneficios están comprobados científicamente para la población.
El consumo ayuda a las personas que padecen enfermedades con la diabetes o con presión arterial elevada.
José Ordoñez, nutricionista, comentó que en épocas pasadas, las frutas eran secadas al natural y consumidas para sanar el cuerpo y ahora la tecnología ayuda con su deshidratación ágil manteniendo los nutrientes. (I)
