Variedad agroecológica para curar y revitalizar
La papa aérea es deleitada por las comunidades amazónicas. (Foto El Heraldo)
Productos amazónicos que curan el alma y dan revitalidad a la persona que los consume se expenden en ferias del cantón Mera de Pastaza. La Asociación Sinchiguarmy está encargada de la promoción de productos naturales en las provincias: Tungurahua, Cotopaxi y Chimborazo. Los integrantes son los encargados en cosechar todos los productos, limpiarlos y expenderlos.
La guayusa es una planta milenaria, cuyas hojas sirven como té energizante que era consumido por sus ancestros, el frutipan es una fruta que nace en un árbol, se debe cocinar, luego pelar y servir.
También está la conocida papa china, cuyo sabor es similar a la papa de la Sierra, pero también existe la papa aérea o shungu papa.
“Tenemos la yuca, limón, piña, cebollín, achogcha, la isha que es familia del zapallo y su preparación es similar, pero mantiene un sabor dulce y sirve para coladas con leche. Se caracteriza por tener especies de tres colores”, contó.
Como planta medicinal está la hoja de ajo que es picado y puede ser servido en los alimentos o como sazonador.
La cidra es una fruta considerada para ensaladas, cuyo sabor es similar al mango verde, con propiedades saludables y beneficiosas para el organismo.
“Todos estos productos tenemos en la Amazonía y los vendemos hace 27 años”, dijo Carmen Moya cuyo emprendimiento es agroecológica. Es presidenta de la Asociación Sinchiguarmy (mujeres valientes) del cantón Mera, parroquia Madre Tierra de la comunidad Puerto Santa Ana.
Cada 15 días desarrollaran la feria de productos y artesanías que son exhibidos y vendidos a los turistas. (I)
