Entregaron certificación MABIO para aves
Agrocalidad recepta las solicitudes de Centros de Faenamiento para que puedan obtener esta certificación. (Foto El Heraldo)
La Dirección Distrital de Agrocalidad en Tungurahua entregó certificación Matadero Bajo Inspección Oficial (MABIO) a la faenadora artesanal de aves, garantizando el cumplimiento de la normativa vigente, en el cantón Patate, sector San Antonio.
La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) es la encargada de garantizar la calidad de los alimentos en su fase primaria de producción, mediante la implementación de buenas prácticas de producción y control de contaminantes en productos agropecuarios para asegurar la soberanía alimentaria del país.
El objetivo es garantizar la inocuidad de la carne como producto primario, durante su obtención que se debe realizar en lugares autorizados por la Agencia y que han cumplido con la normativa vigente.
Esta certificación da un valor agregado al producto final y la gente puede confirmar que está consumiendo un producto inocuo; es decir, que no cause daño a la salud pública.
Con la habilitación de este establecimiento serían cincuenta y tres centros de faenamiento de aves en funcionamiento, distribuidos en toda la provincia de Tungurahua, los mismos que se encuentran sujetos al cumplimiento de la normativa establecida por Agrocalidad resolución N° 123 Manual de Procedimientos para la Regulación y Control de Origen de Productos y Subproductos Cárnicos, respaldada también con la resolución N° 247 Manual de Procedimientos para la inspección y habilitación de mataderos. (I)
